おうちカフェ時間を充実させませんか?初心者にもおすすめの珈琲器具を現役バリスタがまとめました!>>>

夏のバンクーバーを楽しむ②ドーナツピーチ(蟠桃)を食べよう!

夏のバンクーバーを楽しむ②ドーナツピーチ(蟠桃)を食べよう! カナダ生活

バンクーバーで初夏になると見かけるのが、ちょっとひらべったい形をした桃「ドーナツピーチ」です。今日はこの、日本ではあまり見かけないドーナツピーチについて紹介します。

ドーナツピーチとはなんぞや?

夏のバンクーバーを楽しむ②ドーナツピーチ(蟠桃)を食べよう!

日本だとちょっと馴染みが薄いので、まずはドーナツピーチについて豆知識的なものを紹介します。

ドーナツピーチは呼び方がいっぱいある

このちょっと変わった形の桃、英語だとドーナツピーチ(donut peach)とかフラットピーチ(flat peach)と呼ばれます。日本だと「蟠桃(ばんとう)」と呼ばれるようです。座禅桃って呼ぶ人もいるみたい。丸い座布団にもちょっと似てるかな?と思うんですがどうでしょう?

それにしてもいろんな呼び方がありますね。

ちなみにこのドーナツピーチ、中国が原産。食べると不老不死になると言う伝説があったらしいです。今でも食べたら長寿になるかしら?

蟠桃は原種に一番近い

品種改良されなかったので、原種に一番近い桃なんだとか。西遊記に出てきたものもこのドーナツピーチらしい…すごいね?一部のエリアでは「仙桃」って呼ばれてるんですって。

「え?でも、品種改良されなかったら美味しくないんじゃ?」と思うかもしれませんが、このドーナツピーチ、日本で売っている白桃みたいにめっちゃ美味しいんです。

でも、美味しいドーナツピーチを見分けるにはちょっとコツがあります。熟してないまま食べちゃうと、「なんか青臭くて甘くないし硬い!」ってなっちゃいますので、美味しい蟠桃を見分けるコツを調べてきました!(調べ方が悪かったのか日本語はなぜか情報が少なかったので、頑張って中国語を読みました!中国語勉強しててよかった!)

スポンサーリンク

美味しいドーナツピーチを見分けるには?

夏のバンクーバーを楽しむ②ドーナツピーチ(蟠桃)を食べよう!

上にも書いたように、熟してないドーナツピーチは硬いし美味しくありません。熟していて美味しいドーナツピーチを見分けるコツは3つです!

美味しいドーナツピーチを見分けるコツ① 上の部分が盛り上がってるかどうか

桃の上部が平たくなっているものは、果汁が少なくて美味しくもないそうです。桃の上の部分がきちんと盛り上がっているものは「公桃子」と呼ばれ、果汁が多く味もいいそう。

なので、桃の上部が盛り上がっているものを選ぶと◎

美味しいドーナツピーチを見分けるコツ② 色が赤くなっているかどうか

ドーナツピーチは日光にさらされると赤くなるそうで、全体的に赤くなっているものが熟しているサインです。

まだ白いものは熟してなくて青臭く硬いですので、すぐ食べたい時は全体が赤くなっているものを選ぶといいみたい。

美味しいドーナツピーチを見分けるコツ③硬すぎず柔らかすぎず

硬さについて難しいところなのが、硬すぎてもダメ、柔らかすぎてもダメ…とのこと。硬いと収穫されたのが早すぎて、柔らかいと腐っちゃってるかもって書いてありました。

まあちょっと触ってみて、いい感じのを選べってことですね、難しいけど(押しすぎて商品傷ませたらダメですよ〜)。

スポンサーリンク

まだ熟してないドーナツピーチを買ってしまったら

夏のバンクーバーを楽しむ②ドーナツピーチ(蟠桃)を食べよう!

はい、わたしですね。安さにつられて買ってきたら、全然熟れてなかった悲しい思いをした人は。

しかも「まあ放っておけばそのうち熟れるだろう」と思っていたら、Twitterで「ドーナツピーチは追熟しないのもある。そのまま腐るだけと言う…。」と教えてもらって泣きそうに…(笑)。

そこで取った対策が、「熟れてないドーナツピーチをバナナと一緒に袋に入れておく」作戦。上の写真みたいにして、試しに入れてみました。

以前、「暮らしに役立つ豆知識」みたいなので知ったんですが、バナナとかリンゴは周りのものを熟させる効果があるそうです。なので、今回もドーナツピーチとバナナを一緒の袋に入れておきました!そしたら二日くらいして、すごく芳醇な桃の香りが漂ってきて、めちゃくちゃ美味しいドーナツピーチを食べることができました!

ちなみにアボカドも、もし熟れてないものを買ってしまったら、この方法で早めに食べごろにすることができます。お試しあれ。

バンクーバーでドーナツピーチが買える場所

夏のバンクーバーを楽しむ②ドーナツピーチ(蟠桃)を食べよう!

ドーナツピーチが旬の時期になるとどこでも割と頻繁に目にしますが、一応わたしが普段購入している場所を記載しておきます。

まずT&Tです。ここはカナダに住んでいる日本の人ならみんな知っていると思いますが、台湾系の大きなチェーンのスーパー。ここに行けばドーナツピーチの時期には必ず売っています。

T&Tウェブサイト: https://www.tntsupermarket.com/

韓国系スーパーのKim’s Martや、ヴィクトリアドライヴと40thストリート周辺にあるアジア系コミュニティーが集まっている場所のお店でもドーナツピーチを売っているのを見かけました。台湾・香港・中国・韓国系など、東アジア系のスーパーマーケットならどこでも大体扱っていると思うので、ドーナツピーチが食べてみたい人はぜひ探してみてください。

そうそう、以前Costcoでも買えると教えてもらったので、メンバーシップを持っている人は探しに行ってもいいかもしれません。

日本の白桃はカナダで見つけるのはちょっと難しいですが、代わりにドーナツピーチがたくさん食べられますので全然大丈夫!夏ならではのドーナツピーチ、まだ食べたことがない人は、ぜひ試してみてくださいね〜。

コメント